| | Пирожное

Заварное пирожное с кремом белковым кремом

Заварное пирожное с кремом белковым кремом
Сложность рецепта: легкий
Время приготовления: 12-24 мин
Количество порций: 2-7
Калорийность: 207 ккал/100 грамм
Бекли: 11
Жиры: 17
Углеводы: 27

Заварные пирожные с белковым кремом

Заварные пирожные с белковым кремом

Заварные пирожные с белковым кремом - вкуснейшее лакомство как для детей, так и для взрослых. Заварной белковый крем - легкий и воздушный, а заварное тесто по этому рецепту получается всегда. Обязательно попробуйте!

В глубокую посуду налить воду, добавить маргарин (или сливочное масло) и щепотку соли.

Поставить на огонь, довести до кипения.

Муку отмерить и просеять. Всыпать ее в кипящую воду с маргарином и быстро ложкой замесить тесто. Снять посуду с тестом с огня. Тесто должно получиться нежным и мягким, свободно перемешивающимся ложкой.

Дать тесту остыть до теплого состояния. Далее ввести, по одному, яйца. Каждое яйцо хорошо вмешивать в тесто (я делаю это рукой, так я чувствую, когда яйцо хорошо соединилось с тестом).

Полученное заварное тесто по консистенции будет, как густой крем.

Отсадить полученное тесто в виде полосок с помощью кулинарного шприца на противень, застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом.

Выпекать в предварительно разогретой до 190-200 градусов духовке около 35-40 минут до румяности. Остудить.

Приготовить заварной белковый крем: в глубокую миску поместить охлажденные белки, всыпать сахар, добавить лимонную кислоту и ванильный сахар.

Взбить немного миксером (только для соединения всех компонентов).

Миску с белками поместить на водяную баню и взбивать их непрерывно в течение 10-15 минут миксером на высокой скорости. Крем под конец взбивания должен быть очень густым, пики - очень устойчивыми. Снять миску с кремом с водяной бани и продолжать взбивать еще 3-5 минут.

Наполнить готовые заварные пирожные белковым кремом с помощью шприца, сделав сбоку или на дне эклера дырочку. Или же разрезать эклер сбоку и наполнить внутренность кремом.

Шоколад растопить на водяной бане, смазать им (кисточкой) верх пирожных. Поместить готовые вкуснейшие заварные пирожные с белковым кремом минут на 10 в холодильник, чтобы застыл шоколад и можно подавать к столу! Радуйте своих близких!

Приятного Вам аппетита!

Понравился рецепт «Заварные пирожные с белковым кремом»?

Смотрите похожие рецепты!

Пирожное "Корзиночка" с белковым кремом

Пирожное "Корзиночка" полюбилось многим с детства. Такое простое в .

Белковые корзиночки с творожным кремом

Хочу поделиться рецептом приготовления воздушных белковых корзиночек с нежнейшим .

Пирожное безе с кремом

Пирожное безе с кремом Шарлотт - воздушный десерт французской кухни. Нежнейший .

Апельсиновый кисель с нежнейшим белковым кремом

Кисель - это сладкое холодное студенистое блюдо, его готовят из разных ягод, .

Корзинки с белковым кремом

Сегодня хочу поделиться рецептом вкусных пирожных "Корзиночка" с белковым .

Эклеры с ореховым кремом

Попробуйте эти замечательные эклеры с ореховым кремом и вам захочется готовить .

Бисквитный торт с заварным кремом

Хочу поделиться рецептом простого, но в тоже время вкусного бисквитного торта с .

Рецепт торта "Медовик" с заварным кремом

Торт "Медовик" с заварным кремом - не частый гость в нашем доме, но если я его .

Пирожные "Турбинки песочные"

"Турбинки" - это вкусные, нежно-рассыпчатые песочные пирожные с прослойкой .

Видео рецепты

Фото приготовления

Фото 1 Фото 2 Фото 3 Фото 4 Фото 5 Фото 6
Комментарии
Получилось очень нереально вкусно и красиво, в общем – удачно! Я довольна,спасибо!!!
Другие рецепты: